Fritto

女も男も愛嬌。

　世の中には同じミスをしてもめちゃくちゃ怒られる人と
逆に、次から気をつけて的なあまり怒られない人とに別れる。

まぁ、世間一般では不公平やらなんとかなんだろうけど、
僕らの世界、いや、接客業全般かな、ではこれは必要な能力で
怒られない努力をしなければならない。

要はかわいがられる、愛嬌のある人間じゃないといけない！！
もちろん、怒りや、クレームを避けるのも当然だが、
かわいがってもらうと、色々なことを教わる。
かわいい後輩には色々教えたり、どっか連れて行ったりしたくなるでしょ。

だからかわいがられる人は基本的に成長が早い。
そしてもっともっとかわいがられるわけだ。

上司にかわいがられようとする。しかしこれは違う。
僕は、‘お客様にかわいがられる人間’をかわいがる。
優先順位は間違ってはいけない。言うこと聞くからってかわいがる上司なんてたかが知れている。いくらがんばってかわいがられてもその上司を抜くことすら出来ないだろう。

さぁー大変！！めちゃくちゃ忙しい金曜日の夜。予約もたっぷり。
１８時出勤なのに起きたら１８時！！
どーする？？？？

土下座するぐらい思いっきり謝って、ハッキリと「今から仕事で挽回しまっす！！」
ぐらいかませばみんなも鼻で笑ってくれるんじゃない。
言い訳する人や、ボソボソ謝る人はかわいくないなぁ！！

次はお客様にビールを出す時にこぼしてかけてしまった。
どーする？？

「すいません！！僕もかぶりまっす！！」と頭からビールかぶれば
お客様も笑ってくれんじゃない？（冗談です。）

昔あまりにも遅刻が多くて、「次遅刻したやつ坊主な！！」と怒った次の日
遅刻してしまった僕はもちろん坊主にして行きました。
坊主が嫌で野球部に入らなかったほどの僕が・・・
みんな怒るどころか爆笑。
外人のお客様には「イツ四国ニイクノカ？」と聞かれて拝まれるし、
まぁ面白かったらいいかー。