Fritto

大阪では「アホ」は誉め言葉です。

これは、僕の勝手な判断かもしれないけど・・・

「アホ」これは最大の親しみのこもった愛情表現だ。

お店に大阪からアホな友達がやってきた。

ちょうど一年ぶりぐらいかなー。

彼は、僕が飲食で働くきっかけになった男である。

僕はまだ大学生で、将来何をするかもわからない頃に

すでに、飲食の世界に入っていて僕を誘ってくれた。

僕は「絶対に自分で商売をやる」ぐらいしか考えてなかった頃の話だ。

二人で色んな店をまわった。ほんと二十歳そこらの年齢で

ＮＯＢＵ東京、タブローズ、に繰り出し、めいいっぱい背伸びして食事を楽しんだ。

東京で勝負したいと強く思ったのもその頃だし、

２５歳で絶対に独立しようと決めたのも、彼との約束であった。

色んな紆余曲折があり、今に至る二人だが、

思い通りに行かないことなんて山ほどあるけど、

思い通りにやるしか納得しない性格だからしょうがない。

そんな彼に言われた。嘘のない「めっちゃいい店になったなー。」の一言で僕は救われる。

「当たり前や、俺は命かけてんねん！！」と

胸張って、堂々と言えるぐらいがんばるしかないと思った。

全然まだまだ、な自分がいて、それでも応援してくれる人達がいる。

まだまだ、”思い通りに行かない山”を登らないといけない。

相変わらずアホなやつやけど、ええやつやった。