Fritto
B1 6-34-8 Honmachi Shibuya-ku Tokyo
TEL/FAX 03-3370-2010
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１０月１１日
2008年10月11日
今日は雨が降ったり、やんだり、ラジバンダリー
（一回使ってみたかった・・・）
広尾まで鹿肉とりにいってきました。
自転車で行くとちょうど良い運動に・・・
まずは、本日の鮮魚 真鯛！！小ぶりなので、
そのまま一匹で炭火焼きで。
そして、水茄子。
これは生でそのまま食べれるおいしい茄子。
バーニャカウダに登場！！
季節のドルチェはイチゴのムース。
イチゴを丁寧に裏ごししてムースにしました。
甘くておいしーッス。
Profile
桐川 博行
１９７９年生まれ 大阪府出身
B型 呉服屋生まれ商店街育ち。
２０歳、関西大学中退後上京、（株）グローバルダイニング入社、モンスーンカフェ西麻布店、南青山店で店長を務め、「２５歳で必ず独立する」と上京時に決心していたため、２００５年退社。
２００６年（有）ルミドッツ設立、同６月イタリアンレストランFRITTOオープン。
２００８年７月笹塚に姉妹店、スペインバルELBARRILオープン
夢は、おもしろくて温かい「街」を創ること。
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このブログみて水茄子気になったので
投稿者:Anonymous | 2008年10月13日 16:10バーニャカウダ食べに行きました。
みずみずしくて食感が気持ちよかったです（´u｀）
普段野菜あんまり食べないけど
バーニャカウダだといくらでも食べれるから
また食べにいきますね。
ありがとうございます。
投稿者:きり | 2008年10月14日 02:37あのソースは本当にうまいでしょーー！！