Fritto

失敗は成功のもと。

僕は店長として駆け出したころ、お客様に言われたことがある。
「スタッフが仕事できなくてイライラして怒ってるけど、
それってあなたが仕事できないってことでしょ！！」

そうです。その通り。
採用も教育も店長の大事な仕事。
当時はもう、とにかくうまく行かないことに苛立っていた
未熟者でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
最近はどうかって言うと、
今日もスタッフがミスをして僕に謝ってきたんだけど、
うーん、まぁなんと言うか
失敗なんて想定内です。
だけど、僕は口うるさい方だし、怒るよ。
失敗してもいい。責任とってやる。
だけど、お客様に迷惑かけてることは理解して欲しいから。
お客様に喜んで頂き使っていただいたお金が、君たちの給料です。
お客様に迷惑かけて、喜んでくれなかったら、
僕たちはタダ働きしても当然だってこと。
だから、失敗から学んでください。
プロフェッショナル精神を。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
僕も、失敗いっぱいしてきたからなー。
南青山の店長時代、あっち系のお客様の大事な予約の日にち間違えて
次の日に事務所に呼び出しされたときは半泣きでした。
おかげでいい経験させていただきましたが・・・
寿命が５年は確実に減ってると思ってます。