Fritto

今日はシェフの

誕生日！！

みんなからシェフへのプレゼント

「シャトー　コス　デストゥネル　1995」

シェフが毎日のように好きだ、飲みたい、と言っていたワイン。

24日、２５日のクリスマス、おかげ様で満席が続きました。
この寒い中
外で待っていただいたお客様までいらっしゃいました。

本当にありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
料理が遅くなったり、サービスが行き届かなかったり、
まだまだ、成長しないといけません。
これからもがんばります。

料理をお待たせしていても、
「絶対に美味しいもの出すから待ってて。」と言ってたシェフ。
僕もお客様に同じことを伝えました。
そして「待ったかいがあった。美味しかった。」とお客様に
言っていただき、何とかなりました。
遅い、まずい、そんな店にならないのがプロの仕事。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
絶対に妥協しないシェフ。

誕生日おめでとうございます。

今年は29日までの営業です。
シェフの料理食べに来てください。