Fritto

想い

最近強く、強く思うこと。

「この仕事のステイタスを上げたい。」

つまり、仕事を通じて人間としてのレベルを向上させたい。
良い経験があり、良い出会いがある。
時間も、家族も大事にできる環境。
そんな中で、やりたいことができる、
人を喜ばすことができるという充実感溢れる人生。

みんなが、みんな有名シェフにはなれない。
みんなが、みんなカリスマ実業家にはなれない。
みんなが、みんな、そうなりたいと思わない。

やっぱり、必要なのは自分なりのカッコ良さだと思う。

見た目も大事だけど、中身の方がもっと重要。
だから、あまり若い人には伝わりにくいかも知れないが・・・

内から出るカッコ良さ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜は仕事です。
体は疲れます。
みんなが休みの日が仕事です。

だからこそ、胸張っていい仕事してるんだって言いたい。
みんなの、幸せを提供する側なんだって。
開き直ってカッコ良く生きて行きたい。

ただやるんじゃなくて、なんとなくじゃなくて、
これで、自分の価値を上げてやろうと本気になってほしい。

本気でやってりゃ－、いい経験もいい出会いもたくさんあります。
これがこの仕事の一番楽しいところ。

僕は、絶対に「カッコ良い中身のある店」作ります。
実際、まだまだ、そのカッコ良さには到達できません。
だけど、この3年で少しはカッコ良くなった自信があります。
だから、もっともっとやり続ければかなり「カッコ良い店」になるはずです。

そして、うちの店で働く人間、関わってる人たちのステイタスを上げます。
みんなに、胸張れる仕事と生き方をしてもらいます。
時間の余裕もお金の余裕も、必要です。
だけど、あればいいんじゃなくて、
うまく、楽しく使える環境かどうかだと思います。

イタリアのレストランで働いてた老紳士の生き生きした感じが
僕の考え方を変えてくれた。

まぁ、とにかく何があろうともやり続けてみます。

カッコいい事書きましたが、つまり、人材募集ってことです・・・・