Monthly Archive | レストランばか日誌 || イタリアンレストラン「Fritto」

桐川　博行
１９７９年生まれ大阪府出身
B型　呉服屋生まれ商店街育ち。
２０歳、関西大学中退後上京、（株）グローバルダイニング入社、モンスーンカフェ西麻布店、南青山店で店長を務め、「２５歳で必ず独立する」と上京時に決心していたため、２００５年退社。
２００６年（有）ルミドッツ設立、同６月イタリアンレストランFRITTOオープン。
２００８年７月笹塚に姉妹店、スペインバルELBARRILオープン
夢は、おもしろくて温かい「街」を創ること。