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東京

2010年02月13日

季節のDOLCE 「ヨーグルトのムース イチゴソース」  ¥500

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本日の鮮魚料理 「タラと二色アスパラのロースト ボッタルガとイクラ添え」   ¥1,800
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今日はメバルもいます。
「メバルのアクアパッツァ」  ¥2,400
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そういえば、2月7日で東京に出てきてちょうど10年  
                                                                                                                                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                      

もう、人生の1/3は東京ですごしているなんて・・・                                                                                                   
しかも、ほぼ幡ヶ谷におるし。                                                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                      
街の中で変わったものもいっぱいあるけど、
変わらないものもいっぱいある。                                                                                                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
「変わっていくんだけど、変わらないもの」そんな店をつくらないとな。
大事なのは、驚きと安定のバランス。                                                                                                                                                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                  

                                                                                                                            
10年前に一緒に出てきた友達とささやかに10周年でもやろかな。                                                                                                                                                                                                                                                   

   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     


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