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姉妹店EL Barril

これは、本当におすすめ!!

2010年06月03日

「岩中豚の香草パン粉焼き」  ¥1,800                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
岩中豚の旨さが爆破します。


IMG_3984.JPG                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

6月1日南青山モンスーンカフェのさよならパーティーに行ってきました。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
今も思い出す。朝一番の朝礼
                                                                                                                                                                                        
これから一気にたくさん入ってくるお客様に
びびってる者、楽しみにしてる者、よくわかってない者・・・
そんな者たちの前で僕は理想のレストランを語る。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
そして、朝礼で僕が言った「キレイごと」なんて全然出来ないまま
戦場となる。                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

しかし、この「キレイごと」の為に諦めず、必死で汗をかいてる人間がいる限りなんとかなるもんだ。
そんな、仲間に恵まれた場所。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   
時代も、不況も、場所ももちろん関係ある。
だけど、あの時代にあの場所であの店を造り、あの店を回していたことが、
いまだに筋肉ムキムキだった長谷川社長やその仲間たちのすごさであり、                                                                                                                                                                                                                                                                             
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

僕の、勇気でもあり、ロマンだ。

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