Fritto

2008年　クリスマスメニュー。

さぁーやってきました。

クリスマス

今年はクリスマス限定メニューを
20日土曜日から25日の木曜日までやります。

もちろん、その間は、普段のアラカルトメニューも変わらずやってます。
いつもと一味違う、特別メニューも楽しんでください。
ご希望がございましたら、おまかせでご希望予算での、コース仕立て
もご用意します。ご予約ください。

詳しいメニューは、「インフォメーションページ」をご覧下さい。

今年も、あとわずか、皆さん健康に気をつけて、
楽しい年末になるように僕なりにがんばりまーす。

12月のグラスワイン。

オルネライアとレ・セッレ　ヌオーヴェ

２００４年イタリアで数々の賞や高評価を獲得したオルネライア。
この間、お客様に２００５年を飲ませて頂いたんですが、
香りと味わいに感動しました。
そして、そのオルネライアのセカンドのレ・セッレ　ヌオーヴェ

ハッキリ言って間違いないです。

　
なんと12月はグラスでも出します。
レ・セッレ　ヌオーヴェ
Ｂｏｔｔｌｅ　￥8,300　　Ｇｌａｓｓ　￥1,400

そのほか、アマローネ、シチリアのノア、プリミティーボなどが
グラスで飲めますよ。

ショップカードが出来ました。

写真をアップしたかっただけです・・・

時代が変わる。

最近、どこでも不況、不況と聞くけど。
これは、本当らしい。
分かりやすいのは、物件の空き情報がよくまわってくる。
やめる店が多いのだろう。

会社も倒産するところが多いと聞く。

もちろん暗い話ばかりでもない。
良い話も聞くし。

だけど実際はそうなんだろう。
そのうち本当に目にも見えてくるのかな・・・

でも、逆に考えれば、
潰れるって言ってもお客様が０ってことはないはずだから、
お客様もそこで働いているスタッフも
行き場がなくなり、溢れ出す。

チャンスじゃあないすッかー

本当に強い店、強い会社が勝ち残る。
そして強いところはさらに伸びる。

これから厳しい戦いがはじまる。
ってか、もうはじまっている。

びびってるだけじゃー
つまんない。
やれるだけ、やるしかない。

新しい時代が始まる。

自分のお店出して２年６ヶ月。
僕は僕なりに戦ってきたつもりだ。
もちろん、新しい時代に向けて
しかし、まだまだボロボロ・・・・
やっぱり難しいなー

と言いつつも、僕らが暗い顔しててもしょうがない。
やっぱ、美味しいもの食べて、飲んで、しゃっべって、元気になる。
それが一番、楽しくて、
それが一番、必要な世の中になるように
戦っていきます。

復活しました。

おかげ様で、無事、充電完了しました。

今年も、あとわずか。
相変わらず、かっ飛ばします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フリットのテラスです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスバージョン。
どう？ロマンチックでしょ。

なんか、今年はホント色んな人に、
色んな電飾や、ツリーを頂きました。
皆さんありがとうございます。

よく、テレビで家中に電飾を飾り付けて競い合ってるのを
見てて、何でやろーと思っていたんですが、
これははまりそうです。
キリがない。

ライトの点かないものもありましたが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんな感じで、明日からまたよろしくお願いします。

近々。

復活します！！

すいません。ちょっと、休憩してました。

実に興味深い。

岩手県の短角牛が入荷しました。

また、知り合いの焼肉屋さんに仕入れてもらいました。
和牛ですよ、和牛。
しかも、部位はリブロース。

それを、薄切りし、さっと炭で炙り、
ＥＸオリーブオイルをかける。
シンプル伊豆ベスト！！

岩手県の短角牛リブロースのタリアータ
　　　　～ルッコラとパルミジャーノチーズ添え～　　￥2,400－

ルッコラとパルミジャーノを一緒に口に放り込んで下さい。
口の中で、科学反応するぐらいうまい。

11月の調子がいまいち悪い。
一気に寒くなったからなのか・・・
美味しい熱々の料理をいつでも出せるように
気合入れてお待ちしております。

よろしくどうぞ。

エピソード１

飲食業に携わり約１０年。色んなお客様に出会えた。
おかげ様で、フリットは最高のお客様に支えられてます。
本当に、良いお客様がいっぱい来て頂いてます。
ありがとうございます。

しかし、今日はこの１０年で出会った不思議なお客様の
エピソードを紹介します。

そのお店は、廊下があって右に行くと男子トイレと女子トイレが
一つずつあり、左に行くと[ＳＴＡＦＦ　ＯＮＬＹ]の扉で開けると休憩所がある。
休憩所といっても、ビルの非常階段の少し広めな踊り場である。

ある、３０代半ばぐらいのお客様がその廊下を右ではなく左に向かい、そして
[ＳＴＡＦＦ　ＯＮＬＹ]の扉を開けて入っていった。
あーあ、間違えたのかと思い、だけどすぐ気づいて出てきてくれるもんだと
思っていた。
しかし、なかなか出て来ない。

おかしいなーと思い見に行くことにした。
そして、扉を開けた時、
僕の目に入ってきた光景は・・・・

｛用をたしてるではないですか！！！｝
しかも僕らの休憩所で！！
そして、僕に見られたそのお客様が叫んだ言葉は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「見ないでください！！」

えーーーっ！！！見ないで下さい？？？？
思わず、ビックリして「すいません！！」と言い、扉を閉めた僕でしたが、
謝るのはこっちなの？おかしいぞと思い、もう一度扉を開け、
「ちょっと、何してるんですか！？」と言った。
そしたら、今度は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「開けないで下さい！！はいってます！！」
だって・・・完全にトイレと勘違いしてますね。これは。
便器なんてどこにあるんだ？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また、ビックリして「すいません。」と扉を閉めようとして
俺、何してんだと思い、
「いやいや、お客さん、ここトイレ違いますよ・・・」と言った矢先に
お客様はズボンをあげ、何も言わず、僕の横をすり抜け
１０人ぐらいの仲間と飲んでる自分の席に戻って行った。

その後も、何食わぬ顔でみんなと談笑してました。
お店はすごく忙しいし、
お酒を飲み過ぎてんのかと思って大目に見ようと思ってたが、
あとあと、他のスタッフに話聞いたら、乾杯でビールを軽く一杯でその後は
「人参とリンゴのジュース」しか飲んでませんでした。
何やったんやろー？？？　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ちなみに、言い忘れてましたが、このお客様は女性です・・・・
そりゃ、「見ないで！！」って叫ぶでしょーが、
いや、僕は何も悪いことしてないはずだが。
デリケートな問題すぎて、追及もできませんでした。

僕は休憩所にモップをかけました。
泣きそうでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エピソード２につづく。